这水果比排骨贵，但再穷也要给孩子吃！富含DHA，比深海鱼健脑。现在想要实现水果自由真的是有点小奢侈，不过有一些水果营养特别高，不管有多贵都要给孩子吃，因为孩子大脑成长的黄金期只有年少时的几年，是非常宝贵的，在这个阶段，我们再穷也要给孩子吃得好。今天小编要推荐的这种水果，论价格比排骨还要贵，因为它全部来自进口，光是运输和关税就要很多的成本，它就是牛油果，牛油果富含DHA，含量甚至超过了很多的深海鱼，所以一定要给孩子吃。今天小编推荐一个牛油果意面，相信您的孩子也一定会喜欢。

牛油果意面

By妖妖原创美食课堂

配料：

牛油果一个、意大利面适量、洋葱一块、圣女果几颗、虾仁一把、精盐少许、奶油两勺、牛奶一勺

烹饪步骤：

1.锅中加入适量的清水烧开，水开后加入一勺盐，一勺植物油，然后放入意大利面煮开，意大利面比我们常见的中式面条难熟，大约需要煮十分钟左右，煮的时候最好盖上盖子，把火力调小一些，防止溢锅。

2.煮好的意大利面掐断以后中间没有硬心，捞出来，用温水冲洗干净，这样意大利面看上去就很清爽。

3.准备一个成熟的牛油果，对半切开，切的时候沿着果核切一圈，然后轻轻握住两瓣牛油果，轻轻旋转一下牛油果就分开了，果核可以直接取出来，牛油果的外皮撕掉就可以。

4.把牛油果装入保鲜袋里敲碎，也可以用搅拌机，我不建议用破壁机，破壁机打的太细腻了，这样敲出来稍微带点颗粒的口感才好吃。

5.准备适量的虾仁，洋葱，圣女果，洋葱切碎，圣女果可有可无，虾仁没有的话也可以不加。

6.锅中加入少许油，五成热放入洋葱，虾仁炒香，火候不要太大就可以。

7.待虾仁开始变红时加入两勺奶油，一勺牛奶，少许盐，炒至融合，火候还是不要太大。

8.奶油和牛奶融合以后加入煮熟的意大利面，用锅铲翻匀，让酱汁和意大利面混合均匀。

9.最后加入圣女果搅拌一下就可以了。奶油的香味和牛油果的香味真是好搭配呀！

烹饪小贴士：

1、看颜色。买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。2、看表皮。虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。3、摸摸看。轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。

您那里牛油果多少钱一个？

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