前言

众所周知，我国人口数量位居世界前列，对于各类食品的需求自然也就会比较高，其中就包括对肉食类食品的需求。据数据显示，我国每年对牛肉的需求量达到了万吨到万吨左右。

牛肉的价格持续上升

肉食类食品当中牛肉的价格一向都并不低，年一头西门塔尔肉公牛的价格就高达2万到2.3万元之间，而母牛的报价同样也并不低，在1.8万元到2万元之间，就算是仅5个月的牛犊也可以卖出0到元的价格。

在年的春节期间，牛肉的销售量比平常增加了15%，随着销售量的增加，牛肉的零售价也在不断的上升，有些地区每斤牛肉的价格高达90元左右。近几年来，国内对于牛肉的消费一直都在不断的上升当中，从年的9.7%上升到了年的14.8%，价格也基本上涨了百分之10到15%。

目前我国养殖肉牛的技术并不太成熟，再加上养殖肉牛的成本比较高，因此我国的肉牛产量并不高，在消费需求增加的情况之下，我国的牛肉价格自然也就会上涨。

进口牛肉数量不断创新高

因为国内的肉牛产能不足，所以也就会从国外进口牛肉给市场做补充，其中在年的时候，我国从国外进口的牛肉量就已经是突破了万吨，达到.9万吨。到了年的时候，我国进口牛肉的数量持续上涨，达到.9万吨。年的进口量更是超过了万吨，进口的中吨数达到.83万吨，不断创下进口牛肉的新记录。

受非洲猪瘟的影响，国内猪肉的供应不足，牛肉的需求增加，价格也随之而稳步提升，年一月份的时候，牛肉的批发价格是每斤71.53元，到年底的时候，价格已经上涨到了每斤87.32元。

不过进口牛肉跟国内牛肉的价格差距却比较大，尤其是在批发市场上，更能够感受明确。国内牛肉在批发市场上的报价是每斤38元左右，但是进口牛肉的价格却低很多，每斤是15元，让很多人都特别的不解：进口牛肉15元一斤，国内牛肉却卖38元一斤，两者差距为何这么大？

进口牛肉价格低的原因

针对这个问题，一食品销售企业的经理就做出了解释，据这位经理透露，年的进口牛肉数量下降幅度比较大，一炖牛肉下降了30%，其中阿根廷草饲牛的牛肉出口量中的76.1%都是出口到我国，但我国并不仅仅只是在阿根廷进口牛肉，再加上年的进口牛肉数量下降，阿根廷牛的出口价格就只能够再次下降，也就影响到了进口牛肉的价格。

阿根廷以及美国的草原数量庞大，给养牛提供了很好的基础，并且草饲牛的喂养成本也比较低，但是草饰牛基本属于低质牛肉，不仅是营养分配不均衡，而且这种牛肉食用起来的口感并不是太好，肉质偏硬，纤维较多，比较难以咀嚼。

因为品质并不高，所以这一些国家的草饲牛只能够降低价格对外出口，避免牛肉销售不出去。当然，进口牛肉的价格之所以比较低，并不仅仅只是因为牛肉的品质比较差，也跟其他国家草饲牛的产能比较高有关。

不管是阿根廷还是美国或者是澳国都拥有大片的草原，这样一来，喂养的成本就相当的低，除此之外像澳国的养殖技术非常的专业化，拥有专业的畜牧协会，对养殖户有非常明确的一套流程管理，其中就包括了繁育以及出栏到屠宰整个流程。专业成熟的养殖技术也同样能够降低养殖的成分提高产能。

不仅是澳国在养牛这一方面非常的专业，美国的牛肉产能同样在不断的加大之中，美国在养殖这一方面的管理模式也同样有比较先进的技术，通过申请技术，仅仅只需要几个人就能够养殖0头牛，高度的管理效率也能够增加牛的产能。

结语

另外，养牛除了喂草之外，还需要玉米等这一些饲料，而美国的玉米价格便宜，美金仅仅只需要四毛钱，养殖所需要的成本同样非常的低，因此出售的价格也就并不贵。当然，进口的牛肉价格比较便宜的，基本上都是一些口感比较差的草饲牛肉，如果是高品质的进口牛肉价格就并不便宜。