牛油果有减肥功效，不仅饱腹感强，还能平稳血糖，有助女性健康。

1常规的水果中糖多，但牛油果里油多，以不饱和脂肪酸为主，又有膳食纤维，所以胃的排空减慢，饱腹感强。

2牛油果的脂肪酸被称为优质脂肪，代谢率快，不易被氧化，也不易被利用或堆积在体内，所以能起到减重的作用。

3牛油果可以抑制血糖上升，辅助平稳血糖。

4女性的雌激素和孕激素都来源于甾醇类，也就是固醇，而优质脂肪有助于人体产生固醇类激素，维持女性正常的经期。

5牛油果营养较全面，包含了牛奶+鸡蛋+三文鱼+水果的优质营养，也含有鱼油类的欧米伽3脂肪酸，可提高免疫力，抗氧化。

牛油果虽好，但也不要吃的太多，每天1-2个，才有一定的减肥功效。日常也可以用它替代蛋黄酱、炼乳、高糖高油脂的调味品。

饮食虽好，但膳食之间也得搭配合理。

牛油果吐司

食材

牛油果1个、吐司3片，黄油10g，坚果碎少许。

步骤

①挖出牛油果的果肉放在碗中，用勺子碾碎牛油果，再加入黄油，搅拌均匀；

②将牛油果酱均匀的抹在吐司上，撒上坚果碎即可。

牛油果沙拉

食材

牛油果1个、冰草g，鸡蛋2个，虾仁若干。

步骤

①鸡蛋煮熟后，用冷水迅速降温，剥掉鸡蛋壳；

②冰草切段，牛油果肉划十字刀用勺子取出，鸡蛋切块，放入碗中；

③放入虾仁，加少许食盐、黑胡椒调味。