钱江晚报·小时新闻记者徐雨阳文/摄

据《杭州市志》记载，百井坊巷东起中山北路，西至延安路，明时称兴贤坊，清代始称百井坊巷。对于吃货而言，百井坊巷可是杭州的夜宵江湖里程碑式的存在，虽是“一炮仗”路的短巷，却汇集了一众烧烤、串串、川菜……这当中，毛哥小龙虾更是闻名远近周边的口碑宝藏小店。

来毛哥一定不能错过他们家招牌的招牌龙蛙煲。所谓的龙蛙煲就是把去头的小龙虾球和肥硕的牛蛙合炒，懂行的老客人还会在煲里再加上一份卤大肠。牛蛙紧实弹牙，去掉虾头的小龙虾入味满满而虾肉仍旧紧实不松散，最绝的还是卤大肠，提前卤过得大肠肉质软糯，沾足了龙蛙酱汁的鲜甜，不要害怕大肠里夹杂的肠油，一口下去毫无油腻之感，越嚼越香着实满足。

虽然店叫毛哥，但是老板夫妻俩却没有姓毛的。老板娘王姐曾经是武林银泰娇兰专柜的柜长，老板陈哥平时在家闲来无事喜欢烧菜，烧的最好吃的就是这道自创的龙蛙合炒，身边的亲戚朋友常常点名要吃。周围夸奖毛哥手艺的人越来越多，王姐觉得老公手艺这么好，为什么不试试看做点小生意呢。

一开始夫妻俩只是在自己的