育秧

说到插秧，就要从育秧说起。

我县有农谚说:“清明下种，立夏分秧。”所以每年到二十四节的“春分”之后，就要把谷种浸到装有干净水的缸里或桶里，等到谷粒吐芽尖时，倒出来把水滤干。过一两天，芽尖就长出来了，可撒播到秧田里去

平整秧田是一项精细的农活，大都是有经验的人来做。首先是准备秧田，面积要小，没有小田，就在大田里塞出一块，也要三犁三耙。下足基肥、把泥梳烂，整理成水平面。如果不整得很平，谷种播下去就不好灌水和排水。

谷种播到秧田里后，要精心管理。晴天要把水排出去，利用适宜的泥巴温度，谷子发芽就又快又旺。如果遇到下雨，要立即灌水，水要掩盖谷种籽，否则雨点会把谷粒打翻，甚至打断谷芽。如果遇冰雹，整个秧田的谷芽或秧苗就会被破坏。那时又没有天气预报，全凭老农看天气，预测晴雨、冰雹子等。如果下冰雹，老农立即会披着蓑衣，戴上斗笠往秧田灌水，让水掩盖谷种或秧苗。冰雹就会落到水里，不会直接打坏谷芽或秧苗。哪怕是夜里，也不敢怠慢，一定要保护好秧苗。

等秧苗长至10厘米左右，便可移插到田里去。

插秧

怎样插秧呢?首先把秧苗扯起，一般是右手扯秧苗，左手把秧苗拦腰握住，握满到一定程度，双手合握秧苗一上一下在水里抖动，秧根粘着的泥巴就落在水里了。再用适当长的稻草，扎住近秧根处。缚秧有特殊要求，既要缚稳秧苗，抛起来不会松散开，又要让插秧的人容易解秧，插田就快些。

扯秧也很讲究。秧被扯起后，秧苗的根部仍有谷粒粘着。扎秧时，要把谷粒排整齐，不得长短混杂。这样，插到田里，秧苗的根就会一致插入泥里。如果长短不齐，长的插进泥里了，短的还没沾到泥，就不会成活。插秧时还要注意，手中指、拇指、食指一定要均匀地控制住秧苗的株数，不能多一支少一支。

插秧是技术活，没有技巧是插不好的。操作时，左手拿着扎好的秧苗，右手把扎着秧苗的稻草的一端抽开，整个一扎秧就松开了。然后左手大拇指在手掌里一屈一伸地把秧苗分成小支，每小支约五至六或七至八株秧苗;右手紧握着一小支秧苗迅速插在田里。要特别注意，拇指、食指、中指一定要掐住秧根部的谷粒，否则，根部就不能插到泥里去。插秧者的双脚不能乱移，要一步一步地往后退。如果乱动乱踩，踩过的泥巴就被挤开成一个“洞”，秧苗就插不稳，会浮出水面，不能成活。每个人一般是横排插四支秧苗，眼睛又要看着已插秧的纵横距离，使整个田里的秧苗行距均匀，排列有序，这样就利于禾苗在生长时通风透气。插秧虽不是重体力劳动，但长时间弯腰，很累。

网络编辑：马克来源：文化蒸阳系列丛书

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