今天的蛙来哒终于成为了一个全国性品牌，网红品牌。如果你问身边的朋友，你知道蛙来哒吗？“蛙来哒，我知道，网红品牌。”这是最常见的回答。如今的蛙来哒，不仅是餐饮加盟全国性的大品牌，俨然就是一家网红餐厅。

蛙来哒是一家牛蛙主题餐厅，有现代科学管理理念及制度的连锁餐饮公司。蛙来哒把蛙的口味从前的2种扩展至12种，在传统的平锅方式上又增加了泡锅，平锅、泡锅各六种方式。同时配以饮料、辅菜、甜点。丰富的程度在牛蛙界可以说是首屈一指的。

这是一家传统湘菜餐厅，其中牛蛙、烤鱼、海鲜、烧腊是招牌菜，从蛙来哒第一家店开始做蛙到现在，蛙来哒已经在全国80多个城市，拥有多家门店。

“烧烤”和“如何圈粉的渊源。一句投其所好吧蛙来哒定义的群体变成了80、90后，在品牌的颜值塑造上，更多考虑的是现在年轻人喜欢什么。长沙是个娱乐之都，烧烤和酒吧文化特别发达。既然有这么多人喜欢，是不是可以尝试做酒吧风格餐厅？

让大家在享受美食的同时，能像在酒吧里一样放松尽兴，这就是我们最初的考虑。”蛙来哒创始人罗清说。所以也就是因为创始人的这一理念，让我们能在蛙来哒看到酒吧文化，霓虹灯光还有地摊烧烤的加入。

网红蛙餐厅开来厦门是一件十分兴奋的事情，而且套餐的出现也是十分友好，套餐里面就有这包含烧烤在内的食品。烤鸡翅和烤牛蛙。对的，就是这样两串，让我不可自拔地在吃完第一口之后就无法自拔地爱上了它。

点他家套餐的时候很容易忽略这两根平平无奇的烧烤，更多的则是集中于他家蛙的口味选择上。但是因为是烧烤先行的缘故，没有办法在蛙锅之前不去注意到这两根隐士的美食。而它也失态的让我在吃得大腹便便的时候还得专门去问服务员要上一对烧烤打包。

先说下鸡翅的口感，因为一开始吃的就是鸡翅。照理来讲烤鸡翅的口感再怎样也不能玩出花来，而且烤鸡翅已经有着这么多年的发展历程，好吃是好吃，但是又能好吃到哪去？但是我错了。

烤鸡翅在一开始入口的时候，那种不同于其他地摊儿上面烤鸡翅的口感一样为了有嚼劲的口感而将鸡翅烤的坚硬，而是在保证了外皮焦脆的口感之下，大块鲜美的肉质更是鲜嫩多汁，地摊上的烤鸡翅肉质可是很柴的，而这个滑嫩的口感几乎都要赶上等下即将上桌的牛蛙了。

而且辣的也是恰到好处，每一个面撒上的调味料都十分均匀细腻，看得出是十分用心的，也不知道是不是我去的那天人不是很多的原因。每一口的滋味都相当均衡，而肉多骨细的满足感是在找不到第二种烧烤可以媲美。

接下来还有一小串烤蛙腿。蛙肉本身就以滑嫩鲜美著称，而且营养价值丰富。更别说是蛙腿了。蛙腿的口感应该是整只蛙最美的部分了，牛蛙的蛙腿强壮而有力。每一只蛙一生都在通过后腿用力，这个部位的肉质堪称蛙肉精华。

而这串烤蛙腿串在一起的部分十分均匀，每一口都是满满的肉，而且表皮更加脆了，许是肌肉的关系，在保证了外皮十分酥脆的情况下，肉质的鲜嫩和嚼劲上不仅没一丝减少，反而更上一层楼。两串很快就没了。

在吃完蛙锅之后虽然陶醉在了整个蛙锅的美味之中，但是就是这样简单的两串烧烤让我难以忘怀，我向服务员再次询问，最终另外付钱打包了整整一百元的烧烤回家。这样的美味趁机爱上明明就是我赚到了。