人心是复杂的，特别是选购牛排的过程时，消费者需要与商家斗智斗勇，期间充满着各种套路与反套路，毕竟消费者想要买到物美价廉的好牛排，可商家想着的是如何获取最大利润，两个互相矛盾的目的就产生了许多麻烦。

其实挑选牛排，更多的在于细节之间的比对，因为很多商家都不会把自己产品的劣势展现给消费者，而是通过其它方面的宣传来掩盖自己的劣势，所以细节方面的观察就很重要。

一般来说，网上的牛排十片装居多，当大家都是十片装，那么如何才能看到不同商家的区别呢？细节就藏在每片牛排的单重上面，都是十片装的牛排，有的是g，有的是g，还有的是g，每一片的差距可以达到20g~30g，十片下来，这个差距就真的很明显了。

而且，牛排的重量与厚度还是有一定关系的，都是整切同一部位的牛排，肯定是越重的牛排越厚。有人说牛排的厚度有什么关系，如果购买的牛排是中低级别的那么需要的重量一般在g~g，如果是高级别的牛排，每一片大概需要g~g的重量，才达到基本的厚度。牛排的厚度决定着煎出来的质量，太薄的牛排是没有肉汁！

不管商家的套路有哪些，消费者更加